Recette

  • Pâtes crémeuses aux avocats

Prix par portion: 3$

Pour 4 portions

Ingrédients:

4 portions de pâtes alimentaires

2 avocats coupés et pilés

10 à 12 tomates cerises coupées

2 gousses d'ail émincées

Jus d'un demi citron

3 à 4 cuillères à table d'huile d'olive

Sel au goût

Poivre au goût


Instructions:

1.  Préchauffer le four à 300?F. 

2.  Laver et couper les tomates en dés, puis les placer sur une plaque tapissée de papier parchemin. Ajouter une à deux cuillères à table d'huile d'olive, assez pour que les tomates brillent. Faire cuire dans le four pendant 1h. 

3.  10 minutes avant que les tomates aient fini de cuire, remplir une casserole d'eau et d'une pincée de sel. Faire bouillir et y faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. 

4.  Pendant que les pâtes cuisent, mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive, les avocats, l'ail, le sel et le jus de citron dans un mélangeur. Broyer le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Pour une texture encore plus crémeuse, il est possible d'y ajouter du lait.

5. Égoutter les pâtes, puis y incorporer la sauce jusqu'à ce que toutes les pâtes soient couvertes uniformément. Ajouter les tomates, le sel et le poivre au goût. 

Il est également possible d'ajouter du fromage parmesan ou des noix de pin pour rehausser le goût. 

Tiré de http://www.flourishingfoodie.com/2012/03/creamy-avocado-pasta.html